对在厨房里干活的员工，林麦只要求技术过硬就行，文化程度不限。

八零年代，文盲还是很多的，不识字没关系，只要活干得好就行。

最后，林麦选中了三个家庭条件贫困、吃苦耐劳，但是手脚麻利，技术好的大妈。

她前世选员工，就倾向选那种家境贫困、又自强不息的应聘者，这样的人才值得帮助，而且也珍惜工作。

招聘负责买卖的员工，林麦的要求要高一点，至少要小学文化程度，脑子还要灵光。

其中有个十八九岁，叫汪小丽的应聘者，居然是高中学历，把林麦吓了一大跳。

这个年代，能够读完高中的并不多。

林麦问：“既然你有高凭，怎么不找份国营的单位？”

汪小丽苦笑：“父母都太老实了，没门路。”

林麦看着她瘦削的脸庞，和身上洗得发白的衬衫，录取了她。

林麦按照四个应聘者每天要干的工作，安排了她们的上班时间。

擀水饺皮、包包子、包水饺的三个大妈早上六点来上班，九点半下班。

汪小丽六点半来上班，十点下班，所有人的工资都是每个月十五块钱。

这个工资给得不低，毕竟每天只上三个半小时的班。

招聘好员工，匆匆吃了午饭，留周彩云一个人卖猪油蛋炒饭，林麦就开着拖拉机，黑烟滚滚地去了四美镇拖鸡蛋和米面油，顺便把乡亲们腌泡菜的空坛子还给人家。

鸡蛋有方爷爷帮忙收购，林麦去了就能装货。

鱼米之乡缺什么都不可能缺米面油，这些农产品即便现收，也很容易就能收购到。

收购粮油时，有个穷苦的老婆婆几次三番地凑了过来，似乎有话要对林麦说，可又什么也没说。

林麦和气地对那个老婆婆道：“老婆婆，你有什么话尽管说。”

老婆婆这才吞吞吐吐道：“是……是这样的，我有一大坛辣椒酱本来想卖给你，可是不知道你要不要……”

和那个老婆婆同村的一个村民对林麦道：“如果你能收购田婆婆家的辣椒酱就收购了吧，她孙子病了，没钱医治。”

林麦想，江城爱吃辣的人不少。

把田婆婆家的辣椒酱买回去，中午卖蛋炒饭，爱吃辣的人可以给他来一匙，人家说不定下次还来吃，于是跟着田婆婆去了她家。

田婆婆住在一幢非常破旧的土砖房里，因为没安玻璃，窗户是用尿素袋糊着的，家里光线非常昏暗。

林麦进去之后，过了好几分钟才适应了里面昏暗的光线。

看见堂屋里坐着一个病恹恹的皮包骨的小男孩。

小男孩目光呆滞又绝望，叫人看了心疼。

林麦停下脚步问：“这个就是你生了病的孙子？”

田婆婆沉痛地点了点头。

林麦打量着那个小男孩：“你孙子这情况不能再拖下去了，必须得送医院去。”

田婆婆哽咽道：“我……我没钱哪！”

“让你儿子儿媳想想办法吧~”

田婆婆哭了起来：“我儿子儿媳早在前年就出意外全都死了，就我和我孙子相依为命。”

林麦听了心里沉甸甸的难受。

思考了片刻，从身上拿出五张大团结递给田婆婆，让她拿这笔钱给她孙子治病。