她也当过农民，知道农民养殖家禽和家畜不容易。

家禽养死了，对他们来说，并不是很小的损失。

当她来到了华中农业大学，向不少退休教授说明来意。

有好多退休教授都想去乡下帮助农民排忧解难，不收费的那一种。

这个年代的知识分子真的很善良，总想用自己满肚子的知识帮到别人。

可是那些退休教授的家人非常反对。

现在正值一年中气温最高的月份，乡下条件又那么艰苦，万一中暑了怎么办？

林麦觉得，那些家属的担心不无道理。

教授们的年纪都很大了，七老八十的，万一真的中暑了，很难抢救过来，是会有生命危险的。

她打消了请退休教授下乡诊治鸡瘟鸭瘟的打算。

就在林麦准备无功而返之际，一个退休老教授叫住她，让她请大三的学生，或者硕士生帮她解决问题。

林麦一听，这是个好办法。

学生年轻力壮，不容易中暑。

而且都大三了，该学的知识也都学到了，治个鸡瘟鸭瘟应该没问题。

她让那些退休老教授给她推荐了一个硕士生，说好了包吃包住，一天工钱十块，每给农民治一只鸡或鸭有单独奖励。

这个工钱给得一点都不低，那个硕士生很愉快地就答应了。

林麦当天就开车把他送到了乡下，给他在乡镇招待所定好房间，在一家酒店安排好他一日三餐，然后安排一个村长带领他到各个村给农民治家禽的瘟症。

林麦又开着车马不停蹄地回到了江城。

肉兔已经运回了江城，那就得上菜单。

也就五十只兔子，只能供应人间烟火烧烤店旗舰店。

林麦一到人间烟火烧烤店旗舰店，就让汪小丽安排员工宰杀兔子，兔子皮留起来，联系皮毛厂卖掉。

她选了库尔班大叔的两个徒弟，亲自手把手地教他们做手撕烤兔。

他们会烤全羊，学手撕烤兔容易上手。

两个年轻人跟林麦学习手撕烤兔，并不是依葫芦画瓢，而是有自己的见解。

把烤全羊的特点融会在了烤兔里面，烤出的兔肉别有风味，更加好吃。

当天晚上，就卖出了三十多只烤全兔。

林麦的烤全兔是没有兔头的。

兔头她也没扔，让厨师做成卤味麻辣兔头。

兔头和鸡头鸭头一样，在厨师眼里是边角余料中的丢料，没人会吃的。

鸡头鸭头在林麦前世也是从2020后才出现在烧烤摊上的，以前谁吃这些玩意儿。

风靡川渝的麻辣兔头，这个时候还没影子呢。

这个年代的厨师因此也就没听说过谁吃兔头，所以林麦让一个厨师做卤味麻辣兔头，他有些抵触，怕做了没人点，那不是白费功夫吗？

林麦笑着对他道：“你尽管做你的，等麻辣兔头做好了，凡是点烤全兔的就送一只麻辣兔头。”

第一批麻辣兔头她没打算挣钱，而是要让消费者接受这道美味。

等大家都爱上了吃麻辣兔头，到那时才是她挣钱的时刻。

安排好了人间烟火旗舰店的工作，林麦就回到了乡下，陪着方爷爷方奶奶和豆豆住了五天。

在这五天里，请来的那个华中农业大学的硕士生，手到病除，治好了当地的鸡瘟鸭瘟。

林麦又另奖了他一百块奖金。

那个硕士生很高兴，跟林麦说，以后凡是用得上他，就尽管叫他。

他家里条件不好，正好可以从林麦这里赚外快，补贴家用。

林麦也需要一个技术员时不时的给当地农民提供技术支持，欣然答应了那个硕士生的请求。

五天之后，林麦带着方爷爷老两口和豆豆回到了家里。

当他们推开别墅的大门时，眼前的一切让他们大吃一惊。