精致的白色骨瓷盘上,轻轻倒上一层淡黄色的卡仕达酱汁。
每一个主厨的卡仕达酱,都有些细微的不同。
比如今天的主厨先生,他特别喜欢柠檬的香味,连卡仕达酱汁中,带着一些柠檬稀碎。
空气中,瞬间多了一股清新自然的香味。
酸酸的,又甜甜的。
紧接着。
主厨先生取出了一个玻璃盆,往里面加入一些蛋清,白砂糖,还有几滴柠檬汁。
白砂糖不仅可以增加甜味,而且在之后的搅动中,以颗粒加强空气的进入。
而柠檬汁,可以去除蛋清里的腥味。
做完这些后,主厨先生取出了一个银色的打蛋器。
他没有用机械工具,而是用手动打发。
手腕不断加速转动,打蛋器一下一下搅动着透明的蛋白。
旋转的速度越来越快,可是打蛋器丝毫都没有磕碰到玻璃碗,不曾发出一声刺耳的声响。
这就是主厨先生十几年来的功底。
霍小糖还是第一次亲眼看到这样的场景。
既新鲜,又充满了好奇。
乌溜溜的大眼睛,一眨也不眨的凝视着主厨先生的一举一动。
宛若是魔法一般。
不一会儿功夫。
原本还是液体,缓缓流动的蛋清,竟然变成了一朵白色的柔软泡沫。
俗称是“蛋白霜”。
是蛋清在剧烈搅动之下,分子内进入了空气,从而液体变成了泡沫状。
纯白色的。
好大一团。
软软的,密集着好多好多的小气泡。
霍小糖看着全部的过程,不敢置信的瞪大了眼睛。
那软软的蛋白霜,不仅像是泡沫,也像是天上的云朵,更像是甜甜的棉花糖。
“爸比!爸比!你快看!主厨先生竟然还会变魔术!”
她激动的惊呼出声。
霍厉成对这样的事情毫不感兴趣,以前甚至觉得如此“装腔作势”的晚餐,就是一种浪费生命和时间。
但是今天。
他体会到了生命中不一样的幸福。
如钢铁般冷硬的男人,也在此时低声说道,“是挺神奇的。”
神奇的不是食物本身。
而是如此简单细小的事情,就能让人开心而雀跃。
摇曳烛光之下,小奶团子脸上的笑容,想让他一辈子都珍藏起来。
而此时。
主厨先生拿了一个大勺子,将打发的蛋白霜轻轻的取了一些。
一下子变成了椭圆的形状,放到了已经有卡仕达酱的白色盘子上。
淡淡奶黄色的酱汁,像是一片温柔的海洋。
而白色的蛋白霜,就是一座浪漫的岛屿。
像云朵一样,漂浮在海洋之上。
是名副其实的“漂浮之岛”。
霍小糖看到这一幕,心中恍然大悟,怪不得会取了一个这么富有诗意和想象力的名字。
主厨先生的制作还没有结束。
他最后拿出了加热好的焦糖,轻轻的点缀在白色的岛屿之上。
甚至用焦糖做了一个小小的皇冠。
造型跟霍小糖头上的皇冠发梳一模一样,一样点缀在其中。
好像在说着,这个漂浮的岛屿,是属于她一个人的。
主厨先生将甜品送到霍小糖的面前,极为绅士的说道。
“请慢慢享用,祝你们用餐愉快。”
最后这一句。
他用的是蹩脚的中文,语调很奇怪,可是带着满满的诚意。