“切！”

在家里看纪录片的秦寿发出了一声切。

刚出来上卫生间的住家保姆走了过来，以为是有什么吩咐，便问道：“老板，你是要什么吗？”

“不要什么。”秦寿指着电视机说，“我看电视呢，这个还说是美食节目，怎么去山上挖东西了？一点都不专业！”

保姆嘿嘿笑笑说：“那肯定是老板更专业啊！”

秦寿一听，觉得保姆是知音，便说：“你来一起看看电视，放松一下。”

住家保姆平常在家里地位很低，拘束道：“不合适吧。”

“没事，一起看。”秦寿又看到听到声音起来的老妈，便也招呼过来，“老娘，一起来看看他们拍的有多少离谱！”

年纪大的人本来就不好入睡，有人热闹，便也走过来瞧。

秦寿科普道：“这是一个美食节目，到现在一点美食都没有讲过，真是乱七八糟！”

秦寿老娘点点头，然后皱眉看了起来。

果不其然，真没有做美食的片段。

就这一点，在远山村的赖伯伯也提了出来。

“苏尘啊，她们前面拍得这么好，怎么就不拍做菜啊，这个不是美食节目吗？”

“别急，赖伯伯，这是一种新的纪录片形式。

不把美食简

单地归结为食物。

华夏的美食是每一个地域的人们在几代人的劳作中，将简单的食材慢慢变化，演变成了现在这个样子。

也就是我们华夏人，对生活的一种朴素美学。”

苏尘解释道。

但赖伯伯显然没有完全听懂，只是点头道：“哦，是这个样子啊!”

苏尘也不强求赖伯伯这个年纪可以听懂，只是给他续上茶水。

观众只要看自己想看的部分就可以了。

怎么制片，是电视人要考虑的事。

作为一部纪录片，它要展现的内容，承载的责任，需要滋润的观众，比娱乐节目要多得多。

打动赖伯伯的，是熬盐。

走南闯北的赖伯伯一下子就兴奋了起来，指着那土灶就说：“那样的土灶我也见人垒过，就是熬盐用的。”

周婶也跟着大开眼界，问道：“这盐还能熬啊！”

“是啊，就那水……你看电视，让电视里的人跟你解释。”

赖伯伯说不清楚了，便索性嘱咐周婶好好看电视。

“水是卤水，熬盐的原料。这口盐井已经在诺邓村里存在了上千年。生产食盐，为的事制作诺邓当地独特的美味。”

一条三年陈的诺邓火腿就这样挂在那里，有人拿着火腿烤掉了盐

巴。

劈柴的刀一下、两下就将诺邓火腿一分为二，露出了成熟风味的火腿肉。

在高清摄像头下，用农村里的刀一刀刀将火腿片成薄片，放在碗里。

观众似乎可以透过镜头感受到，千年盐井腌制的火腿的咸味，不自觉地想要咽一口口水下肚。

这也太美味了！

秦寿看着目不转睛的两人，直勾勾地盯着电视机，仿佛已经馋坏了。

他心道一句不好。

真没想到，她们十一频道可以把节目拍成这样。

怕是赵书美这回要一战成名！

秦寿虽然心里不大舒服，但也善于和自己和解。

拍得好又怎么样？

不就是一部纪录片嘛！

纪录片本来就没有几个人愿意看的，也就是他想找茬来看，不然这会儿他都睡觉了。