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第188章 水煮鱼喷香(1/2)

程露叹了口气,苦笑了一声,“我从小就听够了我爸妈吵架,好像就没有一天消停的时候。

吵得不过瘾呢,就来打我,骂我,就好像我的存在就是他们的拖累,是他们过得不好的根儿。

我就想着他们这么过,还不如离了得了呢,可是偏偏他们又不离婚。

好不容易熬到我爸有了外遇,两人彻底撕破脸,离婚了,我才过了几天耳根子清净的好日子。

我都不知道我是不是有毛病,你说我,怎么亲爸亲妈离婚的时候,不仅没掉一滴眼泪,反倒是觉得心里还挺高兴呢?

现在我妈再婚,我看着她每天小心翼翼的算计,真的是够了。

我啊,还是觉得结婚是让人变得更好,而不是让人变得更糟的。

如果找不到那么个人,那我宁可自己搂着我的钱一起过日子,想要什么买什么,不爽吗?”

苏宁闻言,给程璐开了一瓶汽水,笑着和她碰了碰。

真巧,她也是这么想的。

如果两个人一起生活,会比一个人过的更糟糕,那还结婚干嘛?

不过,经过了程璐这么一说,苏宁突然觉得,她能遇上陆信这样的丈夫,成为相互助益,扶持彼此的夫妻,也是真的很幸运。

她该好好珍惜和陆信的这段婚姻。

鱼片腌得差不多了,苏宁也把那些个酸溜溜的情感话题抛之脑后,去后厨干活儿了。

苏宁开始起锅烧油,用葱姜蒜爆香,再加一勺她自己调制的豆瓣酱炒出了红油来,又加一块她之前做好的火锅底料炒化,再加干辣椒,炒香。

这会儿,沁人鼻腔的味道已经出来了,喜辣的人,如周正,口腔里已经开始疯狂地分泌唾液。

他炒菜都有点心不在焉,扭着脑瓜子朝着苏宁这边探头,一个劲儿地问,“这是啥?这么香呢?苏宁,要不咱们中午加个菜,吃这个呗!”

其实,要是有藤椒的话,加点,味道会更香。

不过,藤椒产自南方,现在的北方,物流业务不发达,所以也很难得这玩意儿。

苏宁也只能是稍做改良,也减少一点辣度,哪怕是程璐喜辣,也是微辣,绝对不是南方那种能把辣椒平铺在菜碗里的那种程度。

苏宁在锅里加水之后,煮了几分钟,捞出了佐料,加入盐,生抽,胡椒粉等调味料。

锅里翻滚冒泡,加入黄豆芽煮熟,捞出豆芽,平铺在盘底,然后放入鱼片煮到鱼片都漂浮起来,卷了边,再捞鱼片装盘。

紧跟着,加青红椒调色,再哗啦一下淋上热油,完活儿!

周正和杜大伟看了个全程,这是他们第一次见苏宁这么做鱼,就觉得挺新奇的。

这种红彤彤的辣味菜,就是让人有一种能产生丰富的联想的魔力,会幻想着自己一大口米饭,一口鱼夹着豆芽。

嗯,香辣爽口,美味绝伦!痛快极了!

因为周正的强烈要求,苏宁便答应了,中午给他们加这道水煮鱼当午餐。

当然了,她现在手里捧着的这一盆,是程璐的。

相比周正和杜大伟看了苏宁制作水煮鱼的全过程,程璐是直接看了个成品。

这鲜艳雨滴的青红椒,配着满盆油汪汪的,表面微卷的鱼片,看得程璐胃口大开。

“程老板,还是二两米饭?”杨桃走过来,笑着问道。

“不,我要四两!”

虽然说,她是服装人,要保持身材,可是现在是中午,多吃点,走回去运动运动消耗一下,也不至于一顿饭就把自己给吃胖。

这盆鱼看着就好吃,要是不多吃点饭,都对不起这条死去的鱼!

让程璐十分惊喜的是,这水煮鱼的下头,还有口感脆爽的豆芽。

豆芽儿上蘸着油汪汪的红色,用筷子把豆芽夹到米饭上,然后稍微用筷子那么一压,就能用根豆芽卷起一小撮米饭,一起放在嘴巴里,嚼着真是香!

本来程璐最怕吃鱼挑刺,倒不是说不喜欢吃鱼,就是觉得耽误时间,毕竟她的时间有限。

可苏宁说了,这是黑鱼,刺少的很。

程璐吃了几片嫩滑的鱼片之后,发现还真是,刺真是少得很。

于是,今儿程璐破天荒的自己吃了一盆水煮鱼,也就剩下零星的几根残缺不全的豆芽。

程璐很少因为食物而心情愉悦,对于她来说,有太多太多的事情比吃饭重要,只要能填饱肚子,她没那么多要求。

但这次真的不同,水煮鱼太好吃了!

程璐不免也想到了自己的那个喜欢吃辣的饭搭子梁瑞,等晚上来的时候,她得好好跟梁瑞推荐一下这道菜。

……

因为天气转凉,吃凉面和凉皮的就不多了,他们的荤素搭配套餐销量却是更好了一些。

这都在苏宁的意料之中。

他们小餐馆的菜单变化就随着时令走,这是他们能生存的时间长久的必备能力。

面馆装修进行得格外顺利,九月初,就完成了所有的软硬装。

面馆风格和食全食美菜馆那边保持一致,原木简约风,牌匾挂的就是“食全食美面馆”。

这是苏宁名下正式的第二家餐饮商铺。

苏宁把面馆的开业日期定在九月的第一个周末。

在这之前,黄红兵和蒋小英已经做好了充分的准备。

苏宁也敲定了打卤面的卤子,还有汤面的高汤制作方式。

黄红兵擅长的是做面食,并非做菜,而蒋小英是一个卖东西的好手,也不太会做菜。

苏宁本想着,交给他们做一个打卤面的卤子,这样自己也能轻巧些,可她手把手的教,做出来的味儿也不太对。

至于阮思竹这个姑娘,这段时间,她和苏宁生活在同一屋檐下,苏宁也品出了她是个懂得察言观色,谨言慎行的勤快姑娘。

苏宁也尝试着让阮思竹上灶,如果她能挑起面馆的大梁,慢慢培养,未来也错不了。

可是,这姑娘一到关键步骤就紧张,要么是放盐多,要么是酱少了,牛肉切的薄厚不一。

做饭倒是也能做,就是味道很一般。

不得不说,做饭这事还是需要一些天分的。

苏宁找不到太合适的人承接自己的这个手艺,外人她也信不着,干脆做卤和高汤这个活还是她自己来干。

黄红兵和蒋小英也不沮丧,能有今天这个局面,有眼下的工作,他们已经十分满意了。

他们就盼着开业这一天早点到来,然后大干一场了。

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