“快进屋来,我给你捞点好吃的尝尝。”
杨斌拉着佳佳进了屋,走到炤台边,把锅盖一掀。
经过好几个小时的炖煮,那肉的颜色都变成了诱人的酱红色,看着就让人特别有食欲。
杨斌拿起锅铲,挑了一根猪尾巴出来。
他把猪尾巴放在案板上,拿起刀“咔咔咔”地切成了小段。
切好的猪尾巴装进盘子里,杨斌把它递给佳佳。
“佳佳,尝尝我卤的猪尾巴。”
佳佳看着冒着热气的猪尾巴,小眉头皱了皱:“杨斌哥哥,我不敢吃。”
“很好吃的,我听你妈说你晚上睡觉老是磨牙,对吧?吃了猪尾巴就能好。”
“真的假的?”佳佳将信将疑。
杨斌笑了笑:“当然是真的了,我小时候睡觉也磨牙,就是吃猪尾巴治好的,得站在门后吃。”
“哦。”
佳佳端着猪尾巴,乖乖地站到了门后。
她鼓起勇气拿起一块,小心翼翼地咬了一口,尝了尝。
这一口下去,佳佳的眼睛立马亮了起来,然后把剩下的全塞进了嘴里。
“好好吃。”
一根猪尾巴下肚,佳佳又好奇地问:“杨斌哥哥,为什么吃猪尾巴要站在门后呀?”
杨斌卡壳了,挠挠头说:“具体的我也不清楚,反正老一辈就是这么说的,照做就对了。”
听了他的回答,佳佳也没再深究,继续开心地抓着碗里的猪尾巴啃。
啃了两根猪尾巴,佳佳吃得满嘴都是油,一脸享受。
每年家里都会准备些咸货,可都没有这个好吃。
没过多久,佳佳就把一根猪尾巴吃完了,还下意识地舔了舔手指上的油渍。
杨斌看她那副意犹未尽的样子,笑着伸手拿碗:“锅里还有呢,再给你捞一根。”
佳佳连忙摇头:“不用不用,我妈说咸的东西不能吃太多,不然会咳嗽的。”
“对,少吃点好。”
杨斌把碗接过来,随手放在水池里洗了洗。
佳佳急着回去交差呢,打了个招呼,就一蹦一跳地跑走了。
杨斌找了个干净的盆,准备把卤好的咸货捞出来。
这一大锅咸货,一个星期都不一定吃得完。
他把锅里的咸货都捞出来后,锅里还剩了不少卤水。
这些卤留着也没什么用了,等冷凉后就会凝固,全是胶原蛋白。
杨斌把卤好的肉搁在桌子上,让它自己慢慢冷却。
这时候,天色已经有点暗了。
今天这天气本来就不太好,阴沉沉的,风还特别大。
一年到头,杨斌最不喜欢的就是冬天了,冷得人都缩手缩脚的。
他这人就是怕冷却不怕热,夏天再热,他也能受得住。
趁着梦娜她们还没回来,杨斌赶紧把米粥熬上。
现在熬粥比较方便,把要放的材料洗干净,一起倒进锅里,加上适量的水,定好时间。
不像以前,熬粥还得一直盯着,稍不注意,锅里的水煮沸了就会往外冒。
就因为这事儿,杨斌以前没少被家里人数落,现在回想起来,仍然记忆犹新。