“没想到稻田里的鱼长得这么好,看着就很美味。禾丫头,你打算做什么菜啊?”
青禾卖关子说:“这个暂时保密,今晚您就倾好吧!”
皇上摸着胡子哈哈大笑,说:“好,那我们就等着了。”
说完安排高总管:“高总管你去安排人通知太子一家进宫用膳吧!”
“是。”高总管应声退出。
“禾丫头,你也别都自己亲手做,御膳房里的厨子小厮你尽管使唤,可别累着了。”皇后娘娘叮嘱道。
“多谢皇上、皇后体恤。”青禾福身。
“来人啊!”
两个侍卫闻声进来,躬身道:“皇上,属下在。”
“帮嘉禾郡主将鱼抬到御膳房里去。”
两人对视一眼,应道:“是。”
两个侍卫一人提着一桶鱼离开。
百里烨跟青禾躬身行礼,道:
“父皇、母后,儿臣陪青禾一起去御膳房,等做完了,再一起回来。”
皇上、皇后看自己的儿子如此粘着青禾,心里高兴,笑着说:
“去吧,青禾有需要帮忙的你记得帮忙做点,不要累着禾丫头。”
百里烨笑着应是,两人相携离开。
随后,两人就来到御膳房,开始精心准备全鱼宴。
御膳房的厨师和丫鬟小厮也不敢怠慢,纷纷上前帮忙。
青禾安排厨师帮忙处理一些鱼,自己也熟练地将鱼清洗干净,开始施展各种厨艺。
青禾首先挑选了一条最为肥美的鱼,准备做一道红烧鱼。
她熟练地在鱼身上划上几刀,用盐、料酒等调料均匀地涂抹在鱼身上,腌制片刻。
接着,在锅中倒油烧热,将鱼放入锅中煎至两面金黄,然后加入葱姜蒜、酱油、糖等调料,加入适量的水,小火慢炖,让鱼充分吸收调料的味道,香气渐渐弥漫开来。
随后,她又拿起一条鱼,打算做一道清蒸鱼。
将鱼处理干净后,在鱼身上铺上葱姜丝,放入蒸锅中蒸熟。
在蒸鱼的过程中,她调制好了鲜美的蒸鱼豉油,等鱼蒸好后,淋上蒸鱼豉油,再撒上一些葱花,一道清淡鲜美的清蒸鱼就完成了。
接着,青禾开始制作香煎鱼块。
她把鱼切成小块,裹上一层薄薄的面粉,放入锅中煎至酥脆,撒上椒盐粉,外酥里嫩的香煎鱼块让人垂涎欲滴。
对于一条较小的鱼,她决定做一道酸辣鱼汤。
她把鱼煎至两面变色后,加入热水,放入酸菜、泡椒等,煮出浓郁的酸辣汤,那股酸香和辣味刺激着人的味蕾。
还有一道糖醋鱼也在她的巧手下逐渐成型,先炸至金黄的鱼再次入锅,加入糖醋汁翻炒,酸甜可口的味道让人食欲大增。
随后青禾又做了御膳房里的厨师帮忙剁的鱼泥,加入蛋清、盐、味精、胡椒、香油顺时针搅拌,直至鱼泥上劲。
用勺子将鱼泥拨入盛着凉水的大盆中,很快便有了一颗颗珍珠般的鱼丸。