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第303章 熏猪肉(1/2)

等云屠户拿着筐子和猪心去吴家的时候,吴家也把猪肉放好,装肉的瓦盆和布也都收拾好了。

“嫂子,这是我媳妇让我给你们带的一块猪心。她说让您给孩子煮汤喝。”

“也谢谢您帮我们煮猪头,而且还给我家多放了两张兔子皮。”

老妇人快速的摆摆手,“云老弟,你太客气了。咱们是邻居,以后相互来往的时候多着呢。”

吴老汉也说道,“对啊,云老弟,你别往心里去。咱们两家以后好好处。”

“好,我听吴大哥和嫂子的话,咱们两家以后也多处处。”

“行了,吴大哥,嫂子,现在时间也不早了。我回去把剩下的猪肉处理一下,再把它们熏起来。”

“对了,嫂子,我家孩子说明天想吃肉馅饺子,为这个还特意从山上采了许多野山芹。”

“你们要不要,我一会给你们送一些过来。孩子们采的野山芹挺多的,够咱们两家包饺子吃的。”

“而且特意去山上找野山芹,也不一定找的到。”

老妇人一听,嘴巴顿时咧到耳朵后面,“好啊,那就麻烦云老弟一会帮我送一些野山芹过来了。”

“我家也好久没吃饺子了。更别说是芹菜肉馅的饺子了。孩子们肯定喜欢吃。”

“好,嫂子,这是你家的筐子。我一会就把野山芹送过来。”

“好,那就麻烦你再跑一趟了。”吴老汉也客气的说道。

“不麻烦,吴大哥。”

云屠户接过自己家的瓦盆,转身往家走。

“媳妇,我想把野山芹送给隔壁吴家一些,你说怎么样?”

张氏一愣,不过她很快说道,“可以啊,当家的,孩子们采的野山芹挺多的。你自己抱一些野山芹送过去吧。”

“好,那我现在就送过去了。”

于是,云屠户又往隔壁吴家跑了一趟。他回来的时候,还带回来了回礼,是四个咸鸭蛋。

据说是腌的时间挺长了,里面已经冒油了。

云屠户把咸鸭蛋递给张氏,张氏把它们放了起来。

“当家的,剩下的肉留出来一块,明天包水饺。其他的肉,咱们都熏熏吧。”

“好,这次的肉还腌一下吗?”

“媳妇,就放磨碎的香料粉和白酒吧。这样熏出来的口感就挺好。”

“好,我现在去拿香粉去。白酒也倒一碗出来。”

张氏把香料粉和白酒准备好,然后开始往猪肉上面抹。

其实,去掉给隔壁吴家的那三十斤肉,还有猪头,筐子里面的肉已经少了很多了。

张氏花了二十多分钟的时间,就把所有的肉都腌好了。包括猪下水,她也腌上了。

“媳妇,咱们先去睡一会吧。等三个小时后,猪肉腌好了,我再起来熏肉。

张氏打了一个大哈欠,“好,当家的,咱们赶快去睡觉吧。我都困的不行了。”

“好。”

云屠户和张氏把油灯吹灭,然后开始睡觉了。

今天一天,他俩都没闲下来,早就困的不行了。

等到快半夜的时候,云屠户估计过去三个小时了,他就起来把所有的肉熏了一遍。

中间除了翻肉的时候,云屠户就靠在一边的树上打瞌睡。

等到快天亮的时候,云屠户把所有的肉都收到筐子里,并搬到了车厢里面。

这样,他才放心的去睡觉。

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