“喵”
大白闻着味道来到厨房,身体跟水做的似的倚靠在沐苏苏的脚边,亲昵地蹭着。
沐苏苏脚尖将猫儿轻轻拨开,接着手上的事情,将油炸过肉条后多余的油倒在油罐里,锅里留点
底油,烧热放番茄酱炒炒出红油,加入调味的芡汁。
芡汁过油翻炒一会儿变得浓稠红亮时候加入炸好的肉条,翻炒均匀,出锅装盘,撒上葱花点缀。
“好香,这猪肉闻着香甜香甜的。”暖风吞咽着口水说道。
沐苏苏点头,“这道糖醋里脊肉用的便是番茄酱,甜中带点酸,十分地开胃的,你可以尝尝。”
底下的猫儿蹭着沐苏苏的小腿,肉乎乎的粉色猫垫子踩着她的脚仿佛想要往上爬。
沐苏苏低头看着底下的猫儿,“别扒拉了,这味太重你吃不得。”
“喵”
大白不屈地叫唤着,蓝灿灿的眸子极为明亮。
这会儿要是萧江宴在,肯定会上来将这猫儿拎着后领就往外扯。他才不在几条,猫儿就已经敢爬上裤腿了。
沐苏苏清洗着手里的鸡腿,一边分神想着。
六皇子府的奴仆大多都是其他宫里的眼线,沐苏苏的身份很好安插,她找了一个与她身形相似的丫鬟进去,白天丫鬟在皇子府,晚上会规避。
沐苏苏觉得这法子迟早会被敏感的江宴发现,但是她目前只有这个法子。
“大小姐,这糖醋里脊肉好嫩,而且还有
酸酸甜甜的番茄滋味也太好吃了。”暖雨低声惊呼,很是激动,“大小姐太厉害了,这怎么做到的。”
被这声音拉回思绪的沐苏苏微微点头,“我多做了一些,待会给你留了一份。”
暖雨欢喜地就差蹦跶起来了,含着筷子回味其中滋味,也笑弯了眼,“谢谢大小姐。”
沐苏苏手里的小刀子划开鸡腿,将鸡腿骨头剔除干净,切块,加入淀粉、盐、酱油和料酒腌制,放置一刻钟方便其完全入味。
泡好的干香菇切丁,葱姜蒜切末备用。
趁着腌制的功夫,沐苏苏在另一个锅里熬着小猫儿的晚餐,一碗羊奶加入少量牛肉丁,猫儿两个多月大了,在慢慢戒奶。
锅里油多加一些,热油后加入鸡肉块翻炒八分熟捞出备用。
锅里留底油,葱姜蒜爆香,加入香菇丁翻炒软再倒入鸡丁,两勺生抽一勺耗油,少量的糖翻炒均匀,收汁,撒上点炒熟的芝麻即可装盘。
第二道肉菜香菇滑鸡便做好了,鸡腿肉口感又嫩又滑十分地开胃。
再来一盘蒜香生菜,锅中水煮开,加少许油、盐给生菜焯水,蒜蓉爆香加入料汁熬煮,收汁淋上生菜即可。