沐苏苏并不介意厨师的态度,她只是做点糕点给刘颖解解馋,倒也没打算争点什么,也不打算惹出是非。
倒是刘颖被这个厨师不信任的模样刺激到了,瞪圆了眼叉腰一番要开始掐架的模样,看得沐苏苏眉眼微跳,无奈地提醒,“刘颖。”
被点名的刘颖一下子就萎了,收敛了一身的臭脾气,压着声音跟厨师说道,“你会后悔的!”
厨师摇摇头,只觉得这些大家小姐当真是不食人间疾苦,想一出就是一出。这怕是从未进过厨房,瞧着新鲜罢了。
瞧这矜贵的模样偏生要进来沾染油烟之气,怎么看都十分违和。更别说这大小姐知不知道什么是灶台,用不用生火。
些许连佐料都不知道是什么吧,身为一个老厨师他看不得人糟蹋食物,但是这些大小姐他一个都惹不起,只能作罢,不闹出大事他也不会说什么。
什么事情单单是嘴皮子功夫是证明不了什么的,也没必要浪费功夫去争辩。
沐苏苏挽起袖子,单手从锅里打了几个鸡蛋,蛋液装碗里,蛋壳里分好的蛋黄倒入锅里,挤两三滴柠檬汁去腥。
牛奶和淀粉及玉米淀粉三
比一比一的比例加入锅中,加入适量的糖,如果有奶粉可以加入一些,可以增加奶香味,再加入与玉米淀粉等量的食用油。
搅拌均匀后过筛一遍,奶黄会更加细腻,小火搅拌收汁,翻炒到不粘锅也不粘铲子的状态,奶黄馅料就准备好了,分成一个个圆润的小馅料球。
浓郁的奶香味在屋子里蔓延,厨师看着她熟练的动作,心里的怀疑开始动摇,实在看不出来面前看起来像是深闺大小姐的姑娘居然真的会下厨。
虽然不知道做的是什么,但是瞧着还有模有样。
“莫非我当真是看走眼了。”厨师小声的嘀咕道,不免多看了沐苏苏几眼,想瞧清楚这做的是什么东西。
刘颖在一旁冷哼出声,听得老厨师神情微讪,到底没上前问话。
沐苏苏没注意两人的动作,做好了馅料就是和面团了。面粉、酵母粉、白糖和温水混合,揉搓成为光滑的面团。
再搓成长条切成等份的剂子,擀面棒姜祈擀成饼皮状,将馅料包裹起来,整理圆润醒发,一个个靓丽的小包子光滑透亮,十分夺人眼球。
沐苏苏手速很快,一笼包子花不了多少时间
,等装满了上蒸笼蒸煮,一气呵成。
厨师在一旁看着她揉面的手法便知道自己是真的看走眼了,看着那一个个漂亮的包子,不免感慨一句,“后生可畏啊,没想到小姑娘年纪轻轻这手法如此娴熟。”
沐苏苏也没用端着,平和地说道,“阿叔过奖了。”
一旁的刘颖却不一样了,听到这话比夸赞她自己还要兴奋,这尾巴可要翘上天了。脸上满是促狭的笑意,“这下知道我家沐厨有多能干了吧。”
厨师倒也不是扭捏的性子,很是爽快地认了错,“着实是我的错,以貌取人委实不可取。”