耗猪油,那也不是放锅里烧火就完事,也是得注意火候的。诀窍,就在一个“耗”上,也就是得慢慢熬。
现在经过了大火烧开的阶段,锅里的油也慢慢耗出来了,你就得换成小火。
当然了,最忙碌的还是李青竹,得时刻照看着锅里的板油和水油。要不然贴着锅底的,就容易熬糊喽。
“妈妈,油滋啦能吃了吗?”
等了一会儿,看到板油已经缩小了很多,在油里飘荡的时候,妞妞有些等不及了。
“还得耗上一会儿呢,现在才耗一半,油滋啦也不好吃。”李青竹说道。
妞妞转过头,小脸苦巴巴的看向爸爸。
是真馋了啊,这可不是假馋。
“闺女啊,你看我也没用,现在家里妈妈说了算,他是我媳妇啊。”陈三两说道。
“爸爸,你这媳妇不好。”妞妞凑到了他的怀里边,替他打抱不平。
“你们俩是一伙的呗?”李青竹抽空瞪了他们俩一眼。
“爸爸,管管你媳妇。”妞妞神气活现的说道。
“不能,我指定跟媳妇一伙。大闺女啊,在这个家里边,还是得认清谁是大王啊。”陈三两赶忙表明立场。
“烦人劲儿的,耗油都不消停。”李青竹说着,把锅里边的油滋啦扒拉到锅边上,用勺子用力的按。
这就是为了大闺女着想呢,要不然咋整啊?小家伙都馋得投敌叛国了呢。
“姐夫,烀猪头的锅是不是也不用烧了?”李青梅问道。
“嗯呐,在里边再捂一会儿就行了。火太大也不中,该烀落锅了。”陈三两说道。
“好了,这两块差不多了。先背背风,等凉一些再吃,别吃顶着喽。”这时候李青竹从锅里搭出来两小块的油滋啦。
“妈妈真好。”
妞妞这就乐得眉开眼笑了。
只不过说得也是有些敷衍吧,嘴上是这么说,大眼睛就是盯着油滋啦猛瞅。
陈三两赶忙到边上把筷子拿过来,夹起一块不停的吹啊吹。
妞妞小朋友呢,就站在他的身边,抿着小嘴,不错眼珠的盯着油滋啦。
温度降得差不多了,陈三两稍稍蘸了点酱油,这才送到闺女的小嘴里边去。
油滋啦是真香,刚刚耗出来的还有些脆,带着一点点酱油味,还不拿人。
这块吃完之后,又把下一块赶紧消灭掉。吃完之后,妞妞还舔了舔嘴唇,有些意犹未尽。
“要听咱家领导的话,省得吃多了,一下子吃顶着了,以后都不想吃了。”陈三两哄着小家伙说道。
“嗯呐,不吃顶喽。”
虽然还很馋,小家伙也是乖乖点头。
看得李青竹也是真的很无奈,这小家伙现在就是跟爸爸一条心了呢。
随着时间的推进,都别说妞妞了,就连陈三两和李青梅也都凑到锅边上,眼巴巴的看着锅里的油滋啦。
馋就一个字,有时候是真的控制不住啊……
“三两啊,你说好不容易耗点油,还给我们喊过来干啥。”
刚刚把油滋啦搭出来,赵树根他们三个也组团赶了过来。