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第269章 面皮擀成花儿(2/2)

“我来吧。”

沈草看他已经将袖子已经撸上去。

“我看过魏思雨剁。”

沈草将手上的刀递给了她。

两人的手短暂接触,又分开。

沈草脸有些热,许是厨房的蒸汽熏得。

君子远庖厨,他倒没有抵触进厨房。

季凌风剁馅儿剁的很好,比魏思雨好。

一点儿都没有洒出来。

沈草没有注意,他的耳朵娇艳欲滴。

有了季凌风帮忙,沈草去剥葱。

看了看羊肉的量,她剥了两根。

正在切葱的时候,婉月来了。

“草儿姐姐,你在这儿啊。”

“又在做什么好吃的呢?”

“我摸着你手脚冰冷,就做点儿羊肉给你补补。”

“草儿姐姐,你太好了吧!”

她拉着沈草的胳膊,依偎在沈草肩膀上撒娇。

沈草感觉肩膀有些重,转身想要换个姿势。

“草儿姐姐,你怎么感动得哭了。”

“我也没有做什么事情啊。”

沈草指了指案板上的葱,“你要不要试试?”

“包哭的!!”

沈草的葱切好,季凌风那边的馅儿也剁好了。

不得不说,习武之人,剁的馅儿就是好。

又细又上劲儿。

“季大哥你这馅儿剁的比我都好。”

“以后我能不能都找你剁!”

“好!”

先将羊肉糜盛到盆子里,然后倒入三分之一的料水,白胡椒粉,少许的酱油,盐。

用筷子搅拌到料水充分和肉融合。

然后倒入三分之一的料水,白胡椒粉。

沈草不喜欢吃生姜,就多加了些白胡椒粉。

用筷子搅拌到料水和肉充分融合。

最后倒入剩下的三分之一料水,少许的味精,蚝油。

用筷子搅拌到料水和肉充分融合。

将葱末倒入,泼一些热油,激发葱香。

再搅拌均匀,羊肉烧麦的馅儿就做好了。

从库房里拿出一个大的案板。

然后撒上干面粉。

揪一块面团,揉搓光滑。

然后从中间掏个洞,上下摆弄面团。

不断放大中间的洞,直到面团变成一个粗细均匀圆环。

揪断后,就得到了一根粗细合适的长条。

用刀切成大小相同的面剂子。

压成圆饼,先是擀成和饺子皮大小的面皮。

两面都沾上干粉,四五张面皮摞成一摞。

用擀面杖的头擀一摞面皮的外围,每次擀两指宽,擀几圈儿后,面皮足够薄,烧麦皮就做好了。

“草儿姐姐,你好厉害,面皮都擀成花儿了。”

一旁的李小雨也放下了手中的活,看着沈草擀皮。

师父好厉害,她才学会了擀饺子皮。

没想到还有这种花皮。

看起来比饺子皮更薄

她想学。

但是这样的皮,包刚刚调好的馅儿,馅儿会漏出来吧!

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