再切一些姜蓉和葱末,用热油一泼,加上生抽调一个蘸料,装在饭盒里的小格中,便可以上菜了。
这道菜其实最花时间的部分就是煲出一锅好鸡汤,但是和司瑛士的五道菜品同时烹饪相比,其实也没有那么麻烦就是了,只不过就是她做菜,不像在场的其他几人,那么追求效率动作飞快,只是慢悠悠一步步推进导致速度稍微慢了一些,所以在司瑛士之后才上菜。
这也是她毫不在乎,示意司瑛士可以优先进行评审的原因,底下还有热热的鸡汤提供热量,她的这道菜可不会那么快就冷却下来。
绘里奈刚才完成了司瑛士菜品的评审,就接过了林瑾的饭盒,她现在已经有些后悔了,自己为什么要把第一个上来的幸平创真盛的那一碗饭全都吃掉。
哪怕司瑛士的这道菜她没吃完,此时她都已经感觉到有些吃饱了。
不过这对从小到大经历了无数次试菜的绘里奈来说,算不得什么大问题,依旧是面不改色得看向了林瑾,一边打开饭盒,一边询问着这道菜的一些相关信息。
不过就在揭开下层的盖子之后,热热的鸡汤散发出的热气裹着椰香扑面而来,配合着林瑾的讲解,绘里奈很轻易就明白了【桑拿鸡】这个名字。
冬瓜片被蒸得半透明,托着粉白相间的鸡肉片,虫草花像金丝般点缀其间,绘里奈用筷子轻夹一片鸡肉,触感微弹不散,蘸上姜蓉酱油送入口中。
薄切鸡肉的纤维感完全消失,滑嫩如豆腐,舌尖一抿即化,鸡油的甘香与冬瓜的清甜在口腔交织,鸡皮蒸后收缩成半透明胶质,脆弹不腻,甚至诞生了堪比花胶的质感。
而那蘸料,热油激发出小黄姜的辛香,咸鲜中透着微微辛辣,完美解腻,让人吃起来根本停不下来。
不过绘里奈还是在一阵仿佛进入了热带雨林一般的幻觉之后,强行停下了自己想要继续吃肉的手,她知道,再吃下去后面两位选手的菜她可就真的吃不下去了。
将目光投向下层的鸡汤,和传统鸡汤相比,表面浮着的油花明显少了很多,不过绘里奈并没有小觑这一碗汤,要知道,平时绯沙子经常给她煲鸡汤喝,她深知这种如同药膳一般的鸡汤炖好了有多好喝。
一口喝下,药材的甘香已悄然融入汤中,但绝不喧宾夺主,鸡汤清澈见底,入口先是党参的微甜,后调泛起五指毛桃的椰香,喉咙像被温润的丝绸抚过。
她这才明白,刚才揭开盖子时散发出的椰香,竟然是五指毛桃的作用。
“一般来说,这汤里还可以再煮竹升面和青菜心,撒上葱花又是一道美味。”林瑾看着绘里奈,浅笑着说道,“不过我就不给神之舌小姐那么大的负担了,面条那么有饱腹感的东西,还是就不要上来的,所以这就是我的菜品。”
绘里奈感激得看了林瑾一眼,随后便示意林瑾也可以去等待结果了。
林瑾直接用饭盒端着剩下的鸡肉鸡汤来到了休息区,只见幸平创真和司瑛士已经凑在一起,开始互相品尝起了对方的菜品,此时见到林瑾过来,赶紧示意她也一起。
林瑾放下了饭盒,看向了场中还未完成烹饪的两人,也是她认为今天实力最强的二人,沈墨和江南,说实话,她对那二位的菜品要更感兴趣一些。