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第101章 麻辣烫店试营业(2/2)

其他收获还是有的,比如其他人对他的态度已经截然不同了!

一开始剧组的人听练友胜说要用原创歌曲,是不太抱有希望的,毕竟从拍摄到现在,说好的歌曲,还没有一个人收到……

但是今天温漫清唱的《桃花诺》,确实怔住了众人!

尤其是男一号孙强!

他一开始就不服练友胜,现在看练友胜的眼神都不一样了,之前的轻视全部不见了。

温漫很高兴,要请众人吃宵夜,算是犒劳了!

选的地点就是校门口的大排档。

今天是星期五,宿管会适当的延长关门时间,可即便是这样,这一顿宵夜吃的还是有点急促。

一群人风卷残云的把菜肴吃完,便一哄而散了。

练友胜没有回宿舍,他今晚是要陪杨倩倩的。

麻辣烫店已经装修好了。

按照他的步骤安排,这两天把制作手艺教给杨氏两姐妹,大后天就可以直接营业了!

杨青青很识相,见到练友胜过来,闲谈两句就把房门关上了,留给两人充足的时间过两人世界!

杨倩倩还是害羞的,不过在老色胚练友胜的轻抚下很快沦陷……

第二天,练友胜没去剧场了,他还有更重要的事情!

他把杨氏姐妹两人带到厨房,拿着小称把各种调味料称出来,嘴里念叨着:“这就是配方,我会把配料弄成一小包一小包的量,每次煮汤,你们就放一包下去,这样味道就能固定下来……这就是所谓的标准化了!”

口味很重要,有些麻辣烫的配料甚至会加上奶粉!

杨倩倩拿来纸笔要记录,练友胜却说道:“你们不能把配方放到厨房里,要藏好,这以后就是你们的核心技术了!可以记录,但是不能公开……”

“一份汤料对应40公斤水……”

“所有的东西应要一成不变,调味料一定要选择牌子货,能保证货源的稳定……哪个牌子的味精,哪个牌子的酱油,都不能轻易改变……”

练友胜算是苦口婆心了,两姐妹之前没做过餐饮,开始的时候,他还担心两人拈轻怕重……

好在两姐妹都很认真,尤其是杨青青,有些细节她还提出了疑问,态度摆在那里,这让练友胜很欣慰!

麻辣烫上手并不难,练友胜体谅她们是初学者,说的很慢,等她们记录好了,这才继续下一步……

上午学习,下午就开始练手了,操作并不难,起码看起来,两姐妹还是做的有板有眼的。

等到了星期天,姊妹麻辣烫开始试营业,而她们的第一波客人就是温漫的剧组人员……

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