这是肉不明明口感完全不同,但是在味道上
绘里奈无意识的咀嚼着口中的食物,也就是刘昴星的漫画肉,脸上的神色半是不可思议的疑惑半是无神的沉湎
和刚刚三名评委的吃相一样,在咀嚼的时候,虽然出于矜持而死死的闭着嘴巴,但是双腮却鼓得老大好像仓鼠一样
不过因为惊讶的情绪,令绘里奈脸上见汗,所以应该说是羞涩的仓鼠
并不是绘里奈一口吃了太多,而是刘昴星用豆制品面筋芝士混合做出的素肉,所独有的口感,会对人口腔中的触觉感应部分,造成刺激性的饱胀感,令人本能的做出大吃大嚼的吃相
在理论上和当初在秋季选拔赛的八强时,绯沙子拿出的甲鱼汉堡,有相似之处。小说
不过绯沙子对于触觉的理解,远没有刘昴星这么深刻,因此甲鱼汉堡仅仅只是通过对口腔触觉敏感区的刺激,来提升食客的口感舒适程度
而刘昴星的漫画肉,却可是通过各种豆制品面筋这些口感独特的食材,构筑出对口腔中的触觉来说更微妙的刺激
令食客产生一种满口都有食物的错觉
至于为什么连拥有神之舌的绘里奈,在品尝之后,都产生了肉的感觉
因为我的she头,和你是一样的不对,我还是认为,我的味觉更强一些。我在之前已经对这些素肉,做出了处理而用到的正是具有浓郁肉味的高汤
火腿芝士还有红酒,并被称为世界三大发酵食材,而我的漫画肉中,除了芝士之外,还用了宣威火腿熬制的高汤虽然是素肉,但是因为其中的食材,都和火腿一起,低温熬制了两个小时。
而且我托刘昴苑带来的,都是风干发酵了三年以上的火腿,不但可以生吃,而且用来熬汤的话,肉味浓郁到了足以令素肉也拥有肉味刘昴星说道。
之前说过,平常的火腿是不能生吃的,但是如果发酵到一定程度,火腿相当于在发酵的过程中,就已经熟了,因此可以生吃
发酵三年的宣威火腿就是如此,在温度湿度适宜的条件下,发酵三年之后的火腿,外表会出现一层霉菌这并不意味着腐坏
这时只要将外表的霉菌切除,便会发现里面的火腿肉,正散发这一股带有奶香的独特肉香
比普通的火腿更加香醇,而在味道上反而没有普通的一年宣威火腿那么重
当然,除了关键的三年火腿之外,刘昴星在熬汤前后,也都对各种素肉的材料,进行了其他的调味。
配合上以发酵后积淀下来的浓香肉味为核心,刘昴星精心调理出的肉汤,素肉在风味上顿时摇身一变
虽然不同于任何一种现实存在的肉,但是素肉的风味,在人类的味觉中,显然也已经就在肉的范畴内。
至于口感却与现实中的肉并不相同,甚至是与任何食材都不同。
豆干豆皮块面筋各种口感劲道程度各不相同的食材,在刘昴星用超触觉的优势,一次次的调整指挥下,形成了另类的口感乐章
甚至令三名评委还有绘里奈,在本能的指引下,展现出了撕咬大吃大嚼的吃相。
而作为粘合剂的马苏里拉芝士,淡淡的奶香非但没有破坏素肉的风味,反而与经过了三年发酵的火腿所具有的淡淡奶香味相得益彰
同为发酵食材中的圣品的宣威火腿与马苏里拉芝士,在刘昴星的料理下,两两结合将发酵食材特有的时间积淀的风味,完全激发了出来。
并且还在与其他食材结合之后,令漫画肉真正拥有了堪称奇幻的肉质
作为评委的景浦久尚这时也说道:想不到或者说果然不是肉吗
的确,之前因为吃起来味道与肉太像了,而口感却又完全不同,令人一面觉得这是肉,又令人产生这应该不是肉的矛盾心理
对味道的控制,居然达到了这种程度不知道亮能不能做到汐见润附和道。
不过薙切同学的漫画肉,其实也给了我很深的印象,但是在扣题上应该是刘昴星同学做的更好。夏佩尔闻言点了点头。
没错以我看以前看漫画的经验,确实刘昴星同学的漫画肉更加给我漫画肉的感觉,昨晚咳咳,是以前我还看到过类似的画面
总觉得汐见润似乎暴露了什么特别的爱好,还有昨晚偷偷看漫画的事实
而最清楚汐见润从来不在睡觉时间之外看漫画的叶山亮,已经决定回去之后,要做一次严酷的老妈,将汐见润私藏的漫画全部翻出来
真是的,就不能在白天休息的时候看吗叶山亮不满的嘀咕道。
因为汐见润对香料太着迷,几乎每天都工作到睡觉时间,而叶山亮为了她能充分休息,会用嗅觉优势,将她房间里的所有香料,全都搜出来,之后晚上强制她保证七个小时的睡眠时间,结果汐见润就这么开启了新世界的大门
开始每天背着老妈,在被窝里看漫画。
甚至为了不被发现,每次买了漫画之后,都要用几天时间将上面的墨味散干净之后再带回去
川岛丽的声音,这时也响了起来:评委们的评判结果已经出来了究竟绘里奈小姐,能不能打破遇到刘昴星同学必败的魔咒让我们拭目以待
没错,这魔咒现在已经广为人知了,快要成为学员们默认的官方设定了。
虽然在巴蜀发生的事情,其他学员并不知道,但即便是在远月学院,刘昴星和绘里奈就已经直接间接的对决过很多次。
然而每一次绘里奈都是惜败,而且每次再战的时候,绘里奈的厨艺都是大幅提升的,但是结果却肯定还是惜败。