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第三百五十五章 棒棒糖与下下签(2/2)

这是饺子海陆空刘昴星看着在红底的两张纸上,写着的毛笔字念道。

很久没有看到你这么年轻的料理人,申请三星审核了,祝你好运赵姓认证师说道。

谢谢,也希望今天的料理,能够令你们满意。刘昴星说完便沉吟着走回了自己的料理台。

饺子海陆空前者的意思简单明了,没人会不知道什么意思,至于后者

应该是指食材要用到禽畜还有水产三种吧刘昴星心里嘀咕着。

饺子,古称饺饵,相传是一千八百多年前,东汉名医张仲景发明,是北方大部分地区,在春节时必吃的一道面点

因此还衍生出许多类似将花生糖枣等食材,包入饺子中,来图个吉利的习俗。

还有一句著名的谚语:好吃不如饺子舒服不如倒着你们以为我会些另一句出来吗我是有节操的

在北方的确算是代表性的面点

至于另一个题目海陆空,同时用到禽畜水产作为食材,也不算十分生僻

两个题目单独拿出哪一种,都是可以让老师敲着黑板说同学们,这是一道分题啊的存在。

但是组合到了一起,就令刘昴星也需要思考一下了

三星考核的理论时间,最长可以有12个小时,但是却并没有尝试的余地,因为每一步料理的结果,都必须是最后在料理中使用了的。

因此无法正在尝试之后进行改进,必须一口气制作出最终的成品

绘里奈这时也拿到了自己的题目,只见两人这时在各自的料理台中,都是闭着眼睛,绘里奈右臂端在胸下,左手支着右臂的同时,食指和拇指轻轻抵住自己的下巴,而刘昴星则是微微弯着腰,双手撑着料理台,食指一下下轻轻叩击着台面。

显然都是在思考的样子。

其实从某种程度上,这种规则对刘昴星和绘里奈来说,是有利的

因为两人所拥有的完全体超味觉,有着模拟味觉的能力,虽然在太复杂的料理过程中,模拟会有误差,原因就像刘昴星的香料多元不等式的误差一样,但是终究比起其他料理人来说,也算是很大的优势了

这时认证师们也在小声的议论着,其中米其林美食联合会这边,五名认证师对绘里奈比较有信心,因为她这只是二星认证,通过之后才会继续进行三星的认证

而之前绘里奈在一星认证中,就已经展现出了三星级的料理虽然是提前准备好的菜谱,但是却令认证师们觉得,至少在二星审核,是难不住绘里奈的。

至于龙厨师联盟这边,几名认证师就有些担忧了

在三星审核的规则中,这题目真是下下签啊雷安说道。

他本身厨艺只有二星,不过在品鉴方面却十分在行,可以说是中华料理方面的老牌品鉴师,出身雷家。

的确,你家的小子好像有些麻烦了

这次开口的是五名认证师中,唯一的一位女性,看起来约摸四五十岁的中年模样,除了是中华面点类的三星认证师之外,本身也是一家三星级中华面点屋落花楼的大师傅罗怀玉

刘奎山见到罗怀玉是看着自己,不由说道:我不是说过了,他只是恰好姓刘而已

恰好还排进你们的昴字辈里了我好像听说,他的二星认证,也是你亲自带队来着罗怀玉不太相信的样子。

二星认证中的确需要一位三星认证师带头,但是以刘奎山的资历,除非他主动要求,否则绝对不会麻烦到他头上才对

而就在刘奎山想要解释的时候,另一边的赵姓认证师忽然露出了惊疑的神色:等等难道是传说中的

刘奎山闻言瞳孔微微一缩,本能的认为是谁将预言的事情传出去了,不过却只见赵姓认证师悄悄的探过头来,小声的说道:是传说中的私生子

刘奎山顿时一阵大汗,强忍着抽他的欲望说道:当然不是我就这么说吧如果他愿意来刘家我和其他族老都是欢迎的,不过现在的确还不是

哦。赵姓老者马上兴致索然起来,和刚才说起私生子时的兴致勃勃,形成了鲜明的反差。

刘奎山不由得头顶青筋直跳,暗道:你到底是有多希望听到八卦不是私生子就让你这么失望

五人中刘奎山和赵姓老者的年纪最大,而且两人的关系还不错,所以他才会和刘奎山这么不正经

罗师傅,如果是你的话,会怎么做呢雷安在一旁助攻岔开话题。

作为雷家核心之一,他也是预言的知情者。

罗怀玉虽然是女人,但是被称作师傅却没有任何不高兴,毕竟在料理人之间,师傅说是尊称也不为过。

不需要想,我的落花楼中,有一道肉蓉虾饺,是用猪肉蓉和澄粉混合制成的水晶皮,同时作为馅料的虾也用鸡肉高汤稍稍煮过,畜类水产类禽类都有了罗怀玉说道。

赵姓老者这时却开口道:不,如果是虾饺的话再怎么说都应该算是广式面点吧

有什么关系大不了按照北方饺子的口味改改而且本来在审核的规则中,题目是按照报名的菜系出题,而料理只看是否符合题目就可以了的。罗怀玉说道。

不,如果端出来的是虾饺,我最多只会给弃权。赵姓老者一副很固执的样子。

那难度就有些高了吧雷安不由得说道。

之前他们之所以说,这题目在三星认证审核的规则下是下下签,就是因为禽类畜类水产类的味道,本来就难以统一,在现在的规则下,又没有尝试的机会,想要一次调和出最恰当的混合味道,实在是太难了

而如果赵姓老者的标准,还必须是按照北方饺子的体系那样,内馅必须是馅才行的话

剁碎了的禽畜水产混在一起,想要一次调和就更难了

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