怎么会居然能做到这个程度?
角崎泷不敢置信的将一勺带着一块鱿鱼卷的烩饭,放出了口中
唔!浓浓的海鲜汤汁,完全浸透到了米粒之中,能够感受到大海的鲜味,饱含于米饭里,将各种海鲜的汤汁鲜味烩于饭中,这正是‘海鲜烩饭’的真正奥义啊!而且这鱿鱼卷
幻想中穿着死库水的角崎泷,在冲浪时被浪头打翻,又被一只一人多大的大王鱿缠了起来,在呻吟中切身的感受着肌肤与鱿鱼独有的湿滑表面摩擦的感觉
你们哪里弄来的鱿鱼?
之前的都是角崎泷的心理活动,只有最后一句是问出声来的。
哦?角崎主厨也认为这是鱿鱼吗?呵呵,那就算是鱿鱼好了。叶山亮挑衅的说道。
角崎泷瞪了这个讨人厌的小鬼一眼,之后不信邪的又盛起一块鱿鱼卷放入口中,仔细的咀嚼起来。
果然,有意识的分辨的话,角崎泷虽然没有什么特殊的舌头,但是有星级厨师的实力基础,依旧发现了真相。
这是香菇?角崎泷虽然是疑问的语气,但是看神色分明是已经确定了。
没错,是阿星发现的,将香菇帽的表面刮去,只留下白色的香菇肉,之后顺着香菇帽的弧度,将白色的香菇肉曲折,用刀在外侧划出‘鱿鱼卷’加工时常见的刀花,然后将两个香菇帽对在一次,用牙签串起来,稍微蘸上面糊过油炸一下,取出牙签,看起来就像是鱿鱼卷了
之后加上阿星的鱿鱼酱汁还有我的鱿鱼香料,因为香菇的口感本身就与鱿鱼相似,足以以假乱真!
因为之前的并肩作战,叶山亮虽然依旧对刘昴星战意熊熊,但是敌意却淡了一些。
角崎泷瞪了叶山亮一眼,之后目光又扫向了正在消灭之前的实验品的刘昴星,不信邪的又将一勺带有一块蚬贝肉的烩饭,放入了口中
之前刘昴星和叶山亮挑选食材的时候,别说是新鲜的蚬贝,连蚬贝壳都没给他们剩下!
一瞬间角崎泷感觉自己仿佛成了海底的蚬贝公主,在色彩斑斓嵌满了宝石的蚬贝壳中小憩着。
怎么会?这劲道的外皮,还有里面鲜美的贝肉这等等!这是虾蓉?角崎泷双眼中精光一闪道。
如果不是有意去品尝,角崎泷一定会以为这是真正的新鲜蚬贝!
刘昴星这时也已经成功将实验品销毁,拍着肚子走过来说道:没错,我之前用面粉反复冲洗出了一些面筋,打薄之后做成了蚬贝肉的外形,再将真空虾仁碾成的虾蓉,调味后灌到里面,也就成了你面前的‘蚬贝肉’!
平时估计不会有人这么做,用面筋和虾蓉仿制蚬贝肉?直接买蚬贝肉好不好!又不是什么名贵的食材
而且刘昴星只是简单的说了一句调味后,但实际上这调味的过程,如果不是刘昴星有超神之舌的话,普通厨师一辈子也未必琢磨的出来。
哼,倒是有些鬼主意!
角崎泷说着,有些不自信的又尝了一口蟹黄蟹肉拌着的米饭。
在充满了蟹黄颗粒状口感,与浓郁的蟹香中,角崎泷感觉自己好像成了女王,坐在王座上巡视着自己的领地,而抬着自己的王座的,正是八只巨大的螃蟹
刘昴星不等她说话,直接解释道:蟹黄是土豆和胡萝卜,蟹肉是水泡香菇中华料理中有一道才是‘赛螃蟹’,传统菜谱是用鸡蛋和豆腐调和出蟹黄的味道,也有用鸡蛋和鱼虾的,而在当代,则出现了使用土豆和胡萝卜的新式做法!
没错刘昴星正是凭借对新式赛螃蟹的印象,利用超神之舌对真正蟹黄蟹肉味道的回味,来将土豆胡萝卜调和成蟹黄,水泡香菇成为蟹肉。
还有在整盘烩饭中,虽然并没有鱼肉,但是却自然而然,散发出一股鱼香
自然就是刘昴星在四川料理中,甜辣口味的鱼香汁的基础上,改良出的纯鱼香酱汁的功劳!
虽然只是试做了一次,但是成功后,系统已经记录下了刘昴星之前的菜谱——五味鱼香汁,五种不同的鱼香汁,分别代表了虾蟹鱿鱼蚬贝海鱼,五种不同的口味。
这也是系统第一次记载刘昴星自己开发出的菜谱,与自带的中华一番菜谱还有品尝其他人的料理后解析出的菜谱不同,自创菜谱没有厨艺限制!
刘昴星转念一想也就明白了,菜谱本身就是自己研究出来的,自然不会有多余的限制
这也证明了,自己的确可以凭借超神之舌,来自己创造菜谱!
尤其是在调味赛螃蟹时,刘昴星已经有了一些逆推的感觉,先在舌头上想象出螃蟹的味道,之后回味所有吃过的料理,再将每一种料理所包含的各种味道分解出来,寻找与自己想要的味道的共同点,之后分析是哪种食材或者香料产生了这种味道
刘昴星也不明白这是什么原理,只知道自己大脑的记忆力,绝对没有这么好,但是超神之舌却记忆下了这一切,并在回想时自行浮现了出来!
角崎泷最终沉默了一会儿之后说道:好吧,还有7分钟,如果你们来得及赶到下午的教室的话