惊艳到极致的刀工让薙切绘里奈明白了,这个家伙并不简单。
这么一手刀工,别说同辈了,就算是老一辈身上,她也没见过。
就在他们思索间,慕容云崖已经不知不觉的将南美对虾给处理完毕,然后,他将南美对虾放置一旁,拿出了胡萝卜。
虾的话,与胡萝卜还是很搭配的,而且天妇罗并非是只能用虾,蔬菜什么的,也是天妇罗的常配。
只是,天妇罗最重要的除了油之外,还有调糊的方法。
为了突出原料本味,天妇罗挂糊时一般调制很薄的糊,华夏菜挂糊时一般要求将原料全部包在糊中,而天妇罗特别是用绿叶素菜制作的天妇罗,仍然可以看见包裹的原料。
有时菜叶的一面有糊,而另一面几乎没有糊,对用鱼肉或大虾制作的天妇罗来讲,虽然原料四周沾满糊,但仅仅是很薄的一层。
如果使用蔬菜搭配的话,挂糊就是一个很大的考验。
然后刀工再现,慕容云崖依旧使用着那近乎无敌的刀工,在所有人都没有反应过来之前,将胡萝卜切成了一条条丝。
之后,下锅油炸。
“天妇罗最重要的是油炸的时间,时间久了虾肉会老,时间不长虾肉还带腥味而且还有那油的温度”薙切绘里奈低声喃喃,慕容云崖到现在为止的天妇罗做法,和她知道的没有什么不同。
但却不知道为什么,心中升起了一丝不好的预感。
很快,慕容云崖便将天妇罗用筷子夹了起来。
“这是”薙切绘里奈看着慕容云崖锅中的油,顿时瞪大了眼睛。
天妇罗虽然是油炸,但却并不属于油炸食物,天妇罗的关键在于将食材的美味发挥出来,所以天妇罗出锅时,锅内不会有多余的油。
而这家伙完美的做到了这一点。
出锅的时间不早不晚,恰好把握在了最好的时间。
他将天妇罗随意放在盘子上,然后放在了众人面前,“试试吧。”
“那老夫就不客气了!”薙切仙左卫门拿起筷子夹起一个天妇罗,然后一口咬下!
强烈的气流迸发,薙切仙左卫门身上的衣服瞬间炸裂开来,脑海中仅剩下两个字:“好吃!”
衣襟绽裂,这是薙切仙左卫门的特殊能力,只要吃到好吃的食物,体内的能量就会突然爆发,使得自己的衣服脱落。
“一瞬间竟然只是一口,就让总帅衣襟绽裂,这个家伙好强!”仅是一口就让薙切仙左卫门衣襟绽裂,不仅仅是薙切绘里奈,就连新户绯沙子都感到难以置信。
“”薙切绘里奈看着薙切仙左卫门那激动的样子,稍稍咬了咬牙,然后忍不住夹起一块天妇罗,亲启红唇,咬下!
“唔”一瞬间,薙切绘里奈沉浸在了美味的海洋中,她仿佛看到了春天的碧绿、夏天的茂盛,那代表着新生的力量不断冲刷着她的身体。