听我说要收拾卫生，那个四川师傅说：“收拾卫生？咋收拾？没钢丝球收拾不了。”

一看就是不想收拾。

我冲他笑了，问：“没钢丝球是吗？还没啥？”

他看了我一眼，很不愉快的说：“别的都有，就缺钢丝球，今天晚上开菜单的时候开上，明天买回来再收拾。”

我盯着他说：“没事，不就是没钢丝球吗，我来解决，你一会儿回厨房把水烧上就行，我说的是今天收拾。”

他没看我，直接问张师傅：“张师傅，收拾卫生呀？”

张师傅看看我，又看看他，好像挺为难，过了一会儿说：“收拾收拾也行。”

我没理会这些，吃完早餐出去到下杂店买了一大包钢丝球回来，进到厨房看张师傅一个人在灶台烧水，那个四川师傅没在。也没吱声，直接来到面点间，那个师傅和砧板正坐在那抽烟，没搭理他俩。

来到凉菜间，凉菜师傅正在收拾案子，我问凉菜师傅：“凉菜师傅，你贵姓？”

凉菜师傅冲我笑笑，说：“姓汪。”

我说：“汪师傅过来一下，和你说点事。”

汪师傅过来，我和他到黄萍那屋。

进来之后坐下，我问：“汪师傅，过来多长时间了？”

汪师傅说：“一个多月了。”

我问：“在这干感觉怎么样？”

汪师傅说：“还行，就是不忙。”

我说：“汪师傅，我说话直，就直接说了，昨天我看到你的出品挺好，是个师傅，并且看你人品绝对过关，你也不用考虑我和老板啥关系，实话说我和你一样，就是打工的，只不过以前和老板处的挺好，这回老板把饭店收回来，我过来帮忙。你要是觉得这里还行，准备在这干，那咱们哥们就绑在一起好好的合作一回。要是觉得这里不行也没事，认识就是朋友，也算咱们有缘，你给我一个找人的时间，之后咱们常来常往，当好哥们处。”

汪师傅听我说完，看着我说：“行，我这人没啥说的，就在这干了。”

我说：“那我先说声谢谢。”然后把手伸出去，和汪师傅握握手，说：“你大，以后就叫你汪哥。”

汪师傅说：“谭师傅客气了。”

我说：“那这样汪哥，今天咱们先收拾卫生，厨房也太埋汰了，你看咋样？”

汪师傅说：“没事，我回去就开始收拾。”

和汪师傅出来路过面点间，看里面已经没人了，知道那个四川师傅和砧板看我单独找汪师傅谈话，觉得有点问题，回热菜厨房了。

来到热菜厨房，看到张师傅正蹲在灶台上，拿着钢丝球擦墙，那个师傅和砧板在收拾菜架子。没说什么，直接拿个盆接上热水，放进洗涤剂，拿个钢丝球，找块抹布，过去跟那个师傅说：“师傅，你和张师傅收拾你们自己的灶台就行，收拾菜架子这活我和这个小弟就能干，我俩来，保证搞定。”

说完也没看他我开始收拾起来。

他在我身后站了一会儿，看样子是想说什么，又没说，很不情愿走到灶台那，也没马上收拾灶台，站在那看着灶台墙壁有点发愁，还有点不高兴。

灶台墙壁长时间不擦确实难收拾，谁都犯愁，可是也不能不收拾，防疫站来检查百分百不合格，立马罚款。估计那对夫妻俩干的时候也没少挨罚。

我和砧板我俩收拾菜架子，把一些烂的、不能用的菜都清理掉，扔进垃圾桶，菜筐全部刷出来，重新放上还能用的青菜，一菜一筐，整齐的码在菜架子上。找来三个下餐盒，把土豆挑好的装进下餐盒，摆放在菜架子最底层，烂的、出芽的全部扔掉。鸡蛋筐、白菜筐也刷干净，和土豆一起摆在最底层。

菜架子收拾完看看灶台那边，张师傅把他灶台面对的墙壁快擦完了，那个师傅有点胖，可能是蹲在灶台上觉得难受，拿着拖布站在地上，举着拖布擦墙壁，墙壁上的油渍很长时间没清理了，用钢丝球擦都费劲，他用拖布擦简直就和小孩儿过家家似的，在那闹着玩呢。也没说什么，心想只要干就行，就怕不干，反正也要换掉他，不用跟他再废话，他只要不过大格，别太让我生气就行，要是实在把我惹毛了那就更不用废话了。

我来到张师傅跟前跟他说：“张师傅，一会儿就到饭口了，先收拾到这，等晚上收拾卫生的时候在彻底的收拾，你看行不？”

张师傅说：“那也行，也该来菜了，晚上再收拾。”

张师傅就从灶台上下来，开始收拾地面，准备一会儿饭口炒菜。

看张师傅不擦墙了，那个师傅也不擦了，把拖布送到洗碗大姐那，就去面点间抽烟。

砧板看那个师傅抽烟去了他也要去，刚要走我说：“小弟，你收拾一下案子，我收拾冰柜去。”

说完没看他，直接过去收拾冰柜。