张师傅见到李烟用上那红红的干辣椒，下意识地锁起眉头，这红红的干辣椒，也是酒楼的少东家昨天从番邦那里带回来的，听说在泰龙国都没有这玩意儿。

他都没用过它，而这个小小农家女，怎么会见过它，还懂得用它来做菜？

小姑娘，你认识这红椒吗？张师傅随口问。

瞥见他脸上的疑惑，李烟眸子微闪，难道这东西很罕见的吗？面上却不露痕迹，张口就说：书上看到过。

张师傅当然不相信她的说辞，但也没有打破砂锅问到底。

谁没几个秘密呀。

掌柜同时也在打量李烟，面黄肌瘦，身上穿着破破旧旧的打着补丁的麻布，鞋子底下沾满黄泥，一看就是贫穷的农家女。

她的眼睛很亮，自信大方的她，带给人好感。

希望她能给自己带来惊喜吧！

掌柜头痛地揉揉额角，对面风满楼和金福来是对手，这些年来，风满楼发展得很强劲，隐隐有追赶上金福来了，如果金少爷以后去风满楼，那金福来肯定会被风满楼压下一头的。

尝尝。

在掌柜满腹愁绪中，李烟的酸菜鱼也端上桌了。

空气中那弥漫的鱼香味，辣味，勾得两人胃口大开。

张师傅也没客气，夹起鱼片，细细咀嚼，眼睛越来越亮，鱼滑嫩可口，不带一丝腥味，酸味的酸，辣椒的辣，渗透到鱼里面，越吃越想吃，他有一种停不下来的凑脚。

掌柜看到老伙计这馋样，心下一惊，张师傅的厨艺极好，他掌大勺几十年了，教出了很多的徒弟，但令他满意没一人。

如今，他对这个小女娃一脸敬佩的模样，着实令人大开眼界。

等等

掌柜瞳孔蓦地圆睁，老脸随之涨得通红，他不是被辣到的，而是激动的，很快，他就恢复如常，老谋深算地在心里估算一番，这才淡然道：小姑娘，不知你菜方子你打算怎么卖？

你打算出价多少？李烟直接把问题扔回给他。

三十两。平时购买别的菜方子，也差不多这个价格，他也没坑骗这个小姑娘。

太少了。李烟摇摇头，一百两。

掌柜被她开价惊到了，小姑娘，这太贵了

买断价，除了你这里，我不会卖给任何人，也就是说，这道菜是独家的，同时，我还会附赠你一张新的菜方子。李烟精明地道。

价格有点高了，酒楼不知什么时候才能赚回这笔钱。掌柜犹豫。

物以稀为贵，再说了我见你酒楼每一道菜的价格都不便宜，这酸菜鱼你可以每天限量供应的，价格嘛，自然可以往上提。

看到一脸笑吟吟的小姑娘，掌柜不禁心生佩服，这小姑娘很有做奸商的潜质。

另一道菜呢？他没一口答应下来，无视张师傅对他的挤眉弄眼，他老谋深算地问。

李烟一听这话就知道，今天的交易就一个字：稳。

鸳鸯火锅。

掌柜一头雾水，愿闻其详。

李烟大概说了一下，最后直言会给他锅底高汤的配方，同时，也会教会张师傅。

好。

答应的人是李师傅，他对做菜有高度的热枕，特别是今天一下子多了两道新菜式，他恨不得现在就练练手。

掌柜嘴角抽了抽，但他也知道老伙计的性子，能入他法眼的菜，绝对不会差到那里去。