一提起来这个,老夏就一脸笑。
“其实那时候我兜里有钱,就是怕你吃多了,回家不吃晚饭,我又挨你妈训。我只要一碗,你心疼我,吃几口就不吃了。我也跟着解了馋。你也不耽误回家吃饭嘿嘿。”
楚楚白了老夏一眼,跟那么小的闺女还玩心眼子。
两人刚把鸭血粉丝汤吃了一半,其他的菜就陆陆续续地上了桌。
别看这就是家小馆子,可厨师的手艺相当了得。每道菜都做得相当的见功夫。
南京菜又叫金陵菜,并不属于八大菜系之一,但是却是个美食之都。南京当地美食习惯本就受南北方影响较大,又位于淮扬菜发源地扬州和淮安之间,几乎是将各地好味美食相结合。在民国时期,曾经有京苏大菜这一菜系,将官府菜、民间菜、清真菜、素菜、船菜等多种菜系相融合,同时又将浙江绍兴、两广地区以及湖南地区的流行菜式融入,使得南京当地人几乎可以吃惯国内大多数菜系。你想吃什么味道,这里都有。
盐水鸭就不用说了,江湖上有一个传言,没有一只鸭子能活着走出南京。而盐水鸭又是南京人最爱吃的,哪家店的味道都不差,鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,又香又酥又嫩。
蛋烧卖以虾肉作馅,用鸡蛋皮包成烧卖状,然后上笼蒸熟再浇上鲜汁,蒸好后金黄诱人,鲜美无比;
美人肝由鸭胰配上鸡脯,用鸭油爆炒而成,做法繁复,成菜后,色泽白中透红、灿若桃花,口感鲜脆、食不留渣。这个菜相当的考验厨师的手艺,很容易炒老咬不动,这家店做的恰到好处;
炖菜核就是炖青菜,不过特别的软嫩入味,一点青菜的苦涩都没有,楚楚和老夏在外面都从来没吃过这么好吃的青菜。就可惜这种青菜只在南京有。
炖生敲就是炖鳝鱼,传统的制法是将鳝鱼活杀去骨,用木棒敲击鳝肉,使肉质松散,故名生敲。然后先炸再炖,吃起来香酥醇厚,美味无比;
凤尾虾是鲜活的河虾,去掉头壳,留下尾壳,挂糊用鸭油炸。河虾现在本来就贵,能用来做这道菜的河虾就更贵了。而且是道功夫菜,色泽金黄,口感爽脆。楚楚和老夏一尝,就开始抢了起来。老夏还在那里喟叹,就是十五年前,他也没吃到过这么好吃的虾。
楚楚笑他,哪里是他没吃过,估计是因为以前常吃,也吃不出好来,这一下子就隔了十五年,自然是吃什么都是香的。
老夏想想,也觉得女儿说的对。
父女两个尽力吃了一饱,幸好南京菜都很精致,父女两个居然把这些菜给吃了个七七八八。
吃完饭,楚楚去开车,老夏去买单,可他买完单在店门口左等右等都没见楚楚过来,反而听到了不远处有人喧哗。
老夏走过去,居然发现是楚楚和一个中年男子在那里争吵。楚楚坐在车里,那个男人就站在车头,趴在前盖上,嘴里还在那里吆喝着:
“你舅妈就跟我说,那个大网红就是你,你外公还不相信,这下可让我逮住了吧!!这么好的车,下来怎么也要二百来万吧,可你抠到买碗葱油面都不肯给你舅妈加个浇头!!连个酒店都不舍得开!!大热的天让你外公住没有空调的房间!!看看你这一身打扮,这车,你这是赚了大钱啊,可是你外公跟你要个生活费都不肯给!!老天爷啊,来个雷炸死这个不孝不悌的外甥女吧。”
居然是楚楚的舅舅,艾青!!
楚楚有心想跟他翻脸,准备激他给车来上一下子,好报110,这车随便修修就要好几千,够他喝一壶的,起码要进去十几天,可还没来得及张口,艾青正闹得欢,就听到一个阴恻恻的有几分耳熟的声音: