砂锅煨鹿筋，分属中华料理中的直隶官府菜，毕竟从食材上，鹿筋显然就不可能成为民间料理的主要食材。小说

煨与炖在用火上，都是先武后文，而且将食材加入汤汁中的料理方式，不过煨通常分为两段，也就时会先用水或者高汤煮一次食材，之后再拿出来，加入另外的汤汁中文火煨煮，而且在食材上，炖的食材往往是讲求原汁原味而且质地软烂，而煨的食材则大多是质地较老纤维较粗不易成熟的

通常成品时，炖的菜品会有依然澄清的鲜美汤汁，而煨的菜品，汤汁的质地浓醇肥厚，不适合直接饮用。

鹿筋，典型的需要煨的食材。

经历过二段炖煨之后，中枢美食机关的四人组的砂锅煨鹿筋，已经十分酥软，这时大泉和景浦，特地又盛出五小碗中枢美食机关的砂锅煨鹿筋，与刘昴星的砂锅煨鹿筋放在了一起

仅仅是看起来的话，的确刘昴星的鹿筋，似乎分段长短并不一致。

哼不仅仅是长短的问题吧只是用常温的纯净水泡发，至少也要两天才能

大泉在史密斯说话的时候，分别在两个小碗中，选了一段鹿筋，用勺子压了压，之后眼前一亮的打断道：等等刘昴星同学的鹿筋，也十分酥软不过好像比中枢美食机关的，要有弹性一些。

更有弹性别开玩笑了，是根本就没有泡发好好

史密斯一开始的时候，还以为大泉是在强行偏向刘昴星，所谓的更有弹性就是还很硬的意思，但是当他自己也用勺子按上去的时候，勺柄上反弹回来的力道，却忽然令他说不出话来

怎么可能明明只是常温纯净水难道使用的是提前泡发好的鹿筋史密斯不敢置信的说道。

史密斯执事食材的检查，你们中枢美食机关也有派人来参加吧况且之前料理的时候，你没有看到刘昴星同学使用的鹿筋吗还是你根本看不出鹿筋是否泡发好景浦不满的说道。

其他评委看到史密斯的样子，也吐出了一些胸中的郁郁之气，但是惊疑的情绪，也并不比史密斯更少，他们之前也没有想到，泡发居然完全完成了，而且还恰到好处。

不过究竟味道如何，还要尝尝看的夏佩尔公正的说道。

五名评委这时也都分别品尝着自己面前的两小碗砂锅煨鹿筋，在刘昴星的一份入口后，五人瞬间眼神一直，仿佛听到了自己沉重的心跳声

伴随着无意识的咀嚼，评委们仿佛看到一头强壮的雄鹿，在天空中奔跑着，鹿角上洒下diǎndiǎn星光，diǎn缀着夜空

至于恶魔厨心的效果，因为双方含有的厨心一致，反而在这方面，比较不出什么差别

反应过来的时候，口中的一段鹿筋已经全部咽下，马上大泉又再次品尝了之前中枢美食机关的鹿筋，似乎是在对比什么

不加以比较的话，还没有发现，刘昴星同学的砂锅煨鹿筋中鹿筋的泡发，明显比梁井芽爱同学的泡发更加完美

没错，梁井芽爱同学，只是对鹿筋的质地没有过多的损伤，而刘昴星同学，则是丝毫没有破坏鹿筋的口感，并且还将其泡发时间缩短

不仅如此，在两次煨煮的时候，火候的掌握也更加细腻，所以才能够保证这种鹿筋的质地。

仔细品尝起来，入味的高汤也有所不同，汤汁也更加粘稠这不仅是火候的原因，还加了鸡骨粉吗但是之前没看到有鸡骨粉啊

我觉得可能是现砸的

而且对比的话就能够感觉出，虽然感觉很相似，但是

的确，如果不是已经知道的话，完全感觉不出，这是其他人厨心总帅，之前十杰席位食戟的时候，您有这种感觉吗

没错，上次的时候，我就有些奇怪，不过他本人已经很久没有用过那种带有攻击性的厨心了，最后一次感受到他的修罗还是在十几年前，所以我还不是很确定仙左卫门说道。

没错，就在这时映照在五名内心中的，正是一尊恶魔，不过虽然给人的感觉相似，但是与之前中枢美食机关的四人组不同的是，仔细去回味的话，会发现这尊恶魔转身的时候，露出是一半刘昴星的面孔一半恶魔的面孔

而在之前中枢美食机关的料理人手中，他们却本能的看到了，恶魔有一半是薙切蓟的模样

复制类的厨心，本身就十分罕见现在看来还不是简单的复制，并不是发挥出一模一样的效果，而是发挥出仿佛他也拥有一模一样的厨心的效果仙左卫门说道。